新聞獨家|最貴吃到飽「饗 A Joy」加拿大生蠔突下架 巧!剛抓到重金屬超標 110

: Gwen9798

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壹蘋新聞網
記者林芳如/台北報導
全台最貴Buffet「101饗 A Joy」上周(7/23)剛在台北101大樓盛大開幕,主打龍蝦、生蠔、螃蟹等頂級海鮮和牛吃到飽,一頓要價4千元也搶訂一空,是餐飲界目前最夯餐廳。但本周二食藥署公布一批加拿大生蠔檢出重金屬鎘超標,《壹蘋新聞網》翌日就接獲讀者投訴,指稱該批生蠔,原就是要提供給「饗 A Joy」。進口商雖否認,但巧合的是「饗 A Joy」接獲記者詢問時表示加拿大生蠔已於本周「無預警下架」。

食藥署周二公布最新邊境查驗不合格清單,其中由河馬生鮮公司進口的加拿大生蠔,檢出重金屬鎘2 mg/kg,依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」,鎘於貝類(不含殼)限量為1 mg/kg,本案不符合《食品安全衛生管理法》第17條規定,總計312公斤不符合商品依規定退運或銷毀。河馬水產專門進口各國頂級海鮮,供應國內高級餐廳,也自營海鮮火鍋超市,賣高檔海鮮。

台灣人愛吃生蠔,食藥署北區管理中心副主任林旭陽表示,今年截至7月31日止,邊境報驗993批生蠔、合計146752公斤,進口來源47%是日本、40%是法國,只有10批來自加拿大。993批中抽驗138批,唯1批不合格就是周二的加拿大生蠔,河馬生鮮公司今年僅報驗這一批生蠔。

《壹蘋新聞網》接獲讀者投訴,指稱河馬生鮮公司進口的生蠔鎘超標,原本就是要提供給「饗A Joy」,河馬生鮮公司否認該批生蠔是供應給「饗A Joy」。

林旭陽說明,加拿大出口的生蠔目前維持一般抽批,抽驗率2-10%,不過河馬生鮮公司若下次進口加拿大生蠔又檢出不合格,就會針對河馬生鮮公司提高到加強抽批,抽驗率20-50%。

饗賓餐旅打造全台最頂級Buffet品牌,坐落於台北101大樓86樓的「饗A Joy」於7月23日正式營運,晚餐不含服務費要價3880元,必吃的主打招牌包括嚴選日本、加拿大的現開生蠔,體積約手掌心大小。

不過才開幕一周就把招牌菜色「無預警」下架,確實有點不太尋常,饗賓餐旅前天(8/2)面對記者詢問時表示,因日本生蠔較受歡迎,故加拿大生蠔已在本周下架。並且強調饗賓所使用的生蠔(日本、加拿大)每批次皆檢驗合格,饗賓集團本來就有食安部門,進口食品包含生蠔也有委外檢驗,檢驗項目包含重金屬、諾羅病毒,全部檢驗合格。

但去過饗A Joy用餐的民眾說,現場生蠔沒有標示產地,看不出來是加拿大或日本的。究竟是如何了解客人喜愛日本生蠔勝過加拿大生蠔,業者則回應,是廚師感覺的。

饗賓集團今日(8/4)再度澄清,7月內部壓力測試期間所使用的加拿大生蠔確實透過河馬生鮮進口,不過那一批有被食藥署抽驗到並且檢驗合格,內部壓力測試結果,大家對日本生蠔的接受度較高,覺得比較鮮甜、品質較好,因此早已決定之後只使用日本生蠔,跟這次被檢出重金屬超標生蠔事件無關。

饗賓餐旅強調,由於早就決定不再使用加拿大生蠔,所以本周二邊境查驗不合格名單中,由河馬生鮮進口的加拿大生蠔本來就不是給「饗A Joy」。另外,先前檢驗合格的那批加拿大生蠔先養在河馬生鮮那邊,儘管還有很多現貨,但怕消費者有疑慮,所以不會上架。

毒物專家顏宗海表示,吃下鎘污染的食品,6%的鎘會被人體吸收,沒有解毒劑,半衰期至少20年以上,長期累積會導致腎功能不佳、痛痛病,增加心血管疾病和多種癌症風險,所以呼籲政府加強邊境把關。
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