每個國家都有屬於自己的特色泡麵，市場競爭相當激烈，各家廠商也紛紛推出新口味想要闖出一片天。但究竟日本、台灣、韓國、印尼，哪邊的泡麵可以稱得上世界最強呢？對此，擁有「泡麵之神」名號的美食部落客Hans Lienesch，也在日前給出2023年前十大美味泡麵排行，第一名更已經連續8年稱霸，且不是常見的日、韓兩國泡麵，而台灣也有兩款美味泡麵進入榜單。
「泡麵之神」Hans Lienesch自2002年起，就開始進行各國泡麵評比，至今已經吃了超過4千種各式各樣口味的泡麵。而他每年都會公布自己評選的世界前10名美味泡麵，且為了公平性，Hans在調理泡麵時，都只會按照包裝上的料理建議，不會額外做出任何調味。
2023年全球前十大美味泡麵排行（The Ramen Rater評比）
- 第1名：新加坡－百勝廚「叻沙全麥拉麵」
- 第2名：日本－一風堂 「Karaka 辣拉麵」
- 第3名：台灣－阿舍食堂「干貝花雕雞拉麵」
- 第4名：新加坡－紅廚師「蝦米香乾撈麵」
- 第5名：馬來西亞－MyKuali「檳城白咖哩麵」
- 第6名：台灣－阿舍食堂「老饕半筋半肉牛肉麵」
- 第7名：馬來西亞－紅廚師「櫻花蝦辣湯麵」
- 第8名：印尼－Indomie 「烤雞口味泡麵」
- 第9名：新加坡－百勝廚「全麥咖哩拉麵」
- 第10名：印尼－Best wqk「印尼炒泡麵」
「泡麵之神」公布的2023年的榜單中，有許多是在2022年就已經上榜的強者，其中第一名來自新加坡由百勝廚推出的「叻沙全麥拉麵」，更是已經連續8年獲得第一名，Hans Lienesch也坦言：「這個巨人似乎很難被推翻，它的麵條粗圓有嚼勁，配上叻沙湯頭，味道鮮美，濃稠，色澤鮮美，若我不幸流落荒島，最想念的肯定是它」。
▲「泡麵之神」公布的2023年的榜單，其中第一名來自新加坡由百勝廚推出的「叻沙全麥拉麵」，更是已經連續8年獲得第一名。（圖／NOWnews資料照）
而台灣上榜的兩款，皆由阿舍食堂推出，首先是第三名「干貝花雕雞拉麵」部分，Hans Lienesch給予了極高評價，因為是非油炸麵體，再搭配濃鬱的肉湯，重現了慢火熬煮的滋味，裡面還附有整塊雞肉，「泡麵之神」也認為，這是自己20年來吃過最美味的「雞肉」類湯麵。
▲阿舍食堂的老饕半筋半肉牛肉麵，獲得2023年十大美味泡麵第六名。（圖／阿舍食堂臉書）
至於「老饕半筋半肉牛肉麵」，Hans Lienesch則表示，細細的扁麵條加上非常美味的牛肉湯，讓味道的深度無與倫比，料包內附的牛筋肉質鮮美，入口即化，甚至「值得飛去台灣試試看」。
2023年全球前十大美味泡麵排行（The Ramen Rater評比）
