《侍酒師大獎》盧楷文logy地址: 106台北市大安區安和路一段109巷6號1F
《服務大獎》何嘉菱Taïrroir 態芮地址: 10462台北市中山區樂群三路299號6樓電話: 02 8501 5500
《年輕主廚大獎》蘇品瑞斑泊地址: 104台北市中山區樂群二路265巷38號電話: 02 8502 9168
《一星》今年的一星餐廳一共有35家入榜,其中28家餐廳再度摘星、7家新進榜,不過台南還是沒有上榜。
教父牛排Danny’s Steakhouse地址:台北市中山區樂群三路58號電話:02 8501 1838
De Nuit地址:台北市大安區信義路四段175號電話:02 2700 1958
鹽之華法式餐廳地址:台中市西屯區市政路581-1號電話:04-2372-6526
Forchetta地址:台中市西屯區惠中六街15號電話:04 2255 8111
富錦樹台菜香檳(松山)地址:台北市松山區敦化北路199巷17號1樓電話:02 8712 8770
Holt地址:台北市松山區民生東路三段113巷6弄11號電話:02 2545 1113
Impromptu by Paul Lee地址:台北市中山北路二段39巷3號B1(晶華酒店)電話:02 2521 2518
謙安和地址:台北市106大安區安和路一段127巷4號電話:02 2700 8128
吉兆割烹壽司地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷48號電話:02-27711020
LONGTAIL Restaurant Bar地址:台北市敦化南路二段174號電話:02-2732-6616
明福台菜海產地址:台北市中山區中山北路二段137巷18-1號電話:02 2562 9287
米香台菜餐廳地址:台北市中山區樂群二路55號3樓電話:02 7722 3391
山海樓地址:台北市中正區仁愛路二段94號電話:02 2351 3345
俺達の肉屋 日本和牛燒肉店地址: 台中市西區公益路192-1號電話: 04 2325 0588
巴黎廳1930X高山英紀地址:台北市中山區民權東路二段41號2樓電話: 02 2597 1234
欣葉 鐘菜地址: 10491台北市中山區樂群二路199號電話: 02 2532 7373
承 Sho地址: 806高雄市前鎮區中華五路806號電話: 07 334 6709
澀 Sur-電話:04-2203-7830地址:台中市北區育德路201號
明壽司地址:台北市中山區雙城街25巷6之3號電話: 02 2596 1069
鮨野村Sushi Nomura地址:台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號電話:02 2707 7518
鮨隆Sushi RYU地址:台北市中山區新生北路二段60-5號電話:02 2581 8380
壽司芳地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號電話:02 2721 5560
T+T地址:台北市松山區敦化北路165巷11號電話:02 2719 9191
請客樓/台北喜來登大飯店地址:台北市中正區忠孝東路一段12號電話:02 2321 1818
天香樓/亞都麗緻大飯店地址:台北市中山區民權東路二段41號電話:02 2597 1234
雅閣/台北文華東方酒店地址:台北市敦化北路158號3F電話:02 2715 6788
彧割烹地址:台北市松山區三民路9-1號電話:02 2503 0303
金蓬萊遵古台菜地址:台北市士林區天母東路101號電話:02 2871 1517
A CUT地址: 104105台北市中山區遼寧街177號2樓電話: 02 2571 0389
Ad Astra地址: 10450台北市中山區中山北路二段45巷23號
斑泊地址: 104台北市中山區樂群二路265巷38號電話: 02 8502 9168
Haili地址:高雄市前金區成功一路264-1號2樓電話:07-2150559
INITA地址: 105台北市松山區八德路三段12巷52弄1號1樓電話: 02 2577 0886
文公館La Maison de Win地址: 407台中市西屯區文心路二段636號電話: 04 2326 6655
ZEA地址: 106台北市大安區仁愛路四段300巷20弄5號
《米其林綠星》
Embers地址:台北市大安區仁愛路四段122巷24號電話:02 7751 5598
小小樹食(大安路)地址:台北市大安區大安路一段116巷17號電話:02 2778 2277
山海樓地址:台北市中正區仁愛路二段94號電話:02 2351 3345
陽明春天(士林)地址:台北市士林區菁山路119-1號電話:02 2862 0178~9
好嶼 HOSU地址: 106台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄14號電話: 02 2711 4723
THOMAS CHIEN地址:高雄市前鎮區成功二路11號電話:(07)536-9436
《二星》L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳地址:台北市信義區松仁路28號電話:02 8729 2628
logy地址:台北市大安區安和路一段109巷6號電話:02 2700 0509
RAW地址:台北市中山區樂群三路301號電話:02 8501 5800
《米其林指南》的評選標準,針對指南內不同評級的餐廳都是全球一致,米其林評審員會針對所有的料理種類匿名評選,並只關注盤中食物的品質。評審員依據五項全球一致的評估標準評價用餐體驗,分別是食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性,以及餐飲水準的一致性。地點、裝潢、服務以及設施等都不囊括在評選標準之中,但如果有特別值得關注的地方,也可以特別標示出來。
在快速變動的數位時代,《米其林指南》也採取了新的名單發布方式,每年年度的發布會之前,定期先即時新增新入選的餐廳名單至指南名單中,希望透過這樣固定的發布與更新,這些被米其林評審員發掘的新餐廳能有更多機會受到關注。